Elaboré selon une tradition alpine séculaire, le Speck est un jambon cru légèrement fumé puis affiné à l'air pur des montagnes. A la dégustation, il révèle une texture fondante, délicatement marbrée aux arômes subtils mêlant notes fumées, épices douces et une pointe de noisette. Alliance parfaite entre finesse et caractère.
